Книга «Отец Георгий Бреев» состоит из двух статей: «Духовный муж» и «Рядом с отцом». Она представляет собой написанные отцом Константином Островским воспоминания о своём духовном наставнике.
«Приближаясь к концу земного странствования, я счел долгом моим составить духовное завещание на духовные блага, которыми ущедрила меня десница Бога моего.